By 水星煮妇
用料
- 紫皮大蒜 根据器皿适量
- 白醋 1瓶
- 糖 1大勺
- 密封瓶 1个
- 盐 1小勺
做法步骤
1、准备好大蒜
2、准备一个,无油无水无菌的瓶子
3、蒜,扒皮,切去两头,方便入味
4、像这样装满就可以了
5、起锅,放入一瓶白醋,一勺白糖,一小勺盐,中火烧开
6、醋的沸点低,很快就烧开了
7、趁热倒入大蒜瓶子里
8、这是下午腌制了四个小时的样子,又开始变绿了
9、三天后的样子
小贴士
1.一定要是紫皮蒜; 2.大蒜扒皮后,切掉两端; 3.我喜欢用白醋,如果你们不喜欢可以用米醋; 4.醋的沸点低,不会把大蒜烫坏,不用担心; 5.腌制后的两天开始,记得每天打开瓶盖放气。