绿豆有清热解毒的功效 以前人们夏天都爱煮绿豆汤来止渴消暑，它是解暑佳品。 南瓜绿豆汤更可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效；秋天了，我今天也来做一个南瓜绿豆汤，让身体排排毒！
用料
- 绿豆 半碗
- 南瓜 小半个
- 黄冰糖 两块
做法步骤
1、绿豆先洗净，提前用水浸泡两小时；南瓜削皮去瓤洗净后，切成南瓜块备用。
2、锅中加入泡好的绿豆、南瓜块、黄冰糖，再加入两大碗水一起煮开后用中火开煮20分钟
3、煮到南瓜变软就可以了！
4、甜蜜蜜的南瓜绿豆汤就做好了，来上一碗，好喝又解暑！
小贴士
‼️绿豆我是头天晚上就泡好的，第二天直接煮； 喜欢吃甜一点就放冰糖，不爱吃糖的可以不加糖，加糖是个人口味。
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
