蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。
可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
1. 备：豆，冰糖
2. 树豆提前一晚上用一倍以上的水泡开
3. 洗净，加水煮开，倒掉第一次水，因为第一次的水浑浊，入口有涩感
4. 重新加水加冰糖加盐煮沸两分钟，熄火盖盖子焖至水温，又开火煮沸两分钟，熄火焖至水温，如此重复到豆子熟透（我反复焖了6次，因为豆子比较大些）
5. 打开盖子，中火把多余水份煮去，这时糖份重，勤搅拌才不会粘锅
6. 可以做零食，也可以装起放冰箱，日后做面包，煮糖水都很不错
