家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

非常解馋又简单的一道菜,不会做饭的操作起来也很拿手呦,快来试一试吧


用料

  • 排骨 400克
  • 生姜 1块
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 适量
  • 孜然粉 适量
  • 食用油 适量

做法步骤

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

1、新鲜的排骨洗干净,一定要是肋排,这样比较好吃

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

2、排骨洗净冷水下锅,加入生姜和料酒,开锅后煮两分钟

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

3、煮好的排骨捞出控干水分

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

4、加入适量盐和生抽

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

5、翻拌均匀后腌制半小时以上

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

6、锅中倒入适量油,烧制六成热时放入排骨(可以用筷子试一下,冒泡了就可以了)

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

7、中火炸5分钟左右

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

8、然后大火炸制一分钟

家常炸排骨的做法步骤(大厨教你做炸排骨学会不用下馆子)

9、然后捞出沥干油,撒入适量盐和孜然粉,喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦,炸排骨就完成了,是不是很简单呢,赶紧滴做起来吧,过年朋友来家里做客这也是一道硬菜

小贴士

做了很多次都不会失败的方法,这个方法也可以用来炸鸡翅,把排骨换成鸡翅就可以了,哪里不明大家可以给我留言,一定会一一回复

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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