小米的营养价值很丰富，多吃对身体有益，可以做小米锅巴，小米粥等等，今天小玲用小米分享一款特别的美食，可能很多朋友没有吃过，那就是奶香小米糕，奶香味浓郁，渲染甜香，粗粮细作，非常有营养，看看我是怎么做的吧
所需食材：250克小米、2颗鸡蛋、4克酵母、20克白糖、220毫升纯牛奶、300克普通面粉
【详细步骤】
步骤一：首先碗中倒入250克的小米，用清水洗干净，浸泡两个小时以上
步骤二：小米已经泡好了（用手轻轻一搓就能碎），再把水过滤掉。小米的碗中再打入两颗鸡蛋，倒入料理机中，加入20克的白糖，220毫升的纯牛奶，打成小米糊
步骤三：把打好的小米糊倒入大碗中，加入4克的酵母粉搅拌至酵母粉融化，再分次少量的加入300克的普通面粉，搅拌至无颗粒的面糊状，盖上保鲜膜醒发两倍大
步骤四：这个时间我们把洗干净的葡萄干和蔓越莓干，用刀切成小丁，切好后装入碗中备用
步骤五：面糊醒发好，撕去保鲜膜，呈现蜂窝状就可以，倒入切好的葡萄干和蔓越莓干，用筷子搅拌均匀，排尽里面的气体，备用
步骤五：取4个小碗，底部和侧面都刷上食用油，倒入面糊（七分满就可以），表面再均匀地撒上黑白芝麻，好看又好吃，还更加的有营养，放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发10分钟就可以，时间到，开水上锅蒸，开大火蒸20分钟，时间到关火焖5分钟就可以出锅了
打开盖子，碗中的面糊已经变得胖乎乎的了，奶香味扑鼻，暄软香甜，我们的奶香小米糕就做好啦，组织细腻很柔软，还不粘牙，做法也超级简单，不塌陷不回缩，喜欢你也试一下吧，我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！
