蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

不用打蛋器也能做的小蛋糕,制作过程超简单。外酥内软,轻轻一咬蓝莓还会爆浆哦,口感秒杀星巴克!

用料

  • 酥粒配方
  • 黄油 12g
  • 低粉 20g
  • 糖粉 12g
  • 玛芬配料
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 150g
  • 玉米油 110g
  • 白糖 80g
  • 低筋面粉 250g
  • 泡打粉 9g
  • 新鲜蓝莓 适量

做法步骤

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

1、碗中敲入2个鸡蛋,搅拌均匀

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

2、加入150g牛奶、110g玉米油、80g白糖,搅拌均匀

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

3、筛入250g低筋面粉、9g泡打粉,搅拌均匀后装入裱花袋

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

4、把面糊挤入模具至五分满,放入几颗蓝莓后再挤满

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

5、表面再放入几颗蓝莓装饰

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

6、把12g黄油、20g面粉、12g糖粉均匀捏成小颗粒

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

7、撒在蛋糕上

蓝莓蛋糕做法(教你做好吃到流泪的蓝莓玛芬蛋糕)

8、放入预热好的烤箱,180度,烤25分钟。蓝莓玛芬蛋糕就制作完成啦

小贴士

1、蓝莓可以根据自己的喜好替换成蔓越莓或者巧克力豆等。

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