砂锅，因特殊的质地，在烹饪煎熬食品或汤药时，有它的独特功效，是其他任何器皿所无法达到的。
传统的织金砂锅
用砂罐熬茶煎药，除无任何异味外，还能很好地保持茶的香醇和药的各种有效成分。用砂罐炖鸡、炖肉，能保持鸡和肉的原汁原味，汤鲜味美，炖出的肉滑嫩爽口，而且砂罐内的食品在室温下可保证多日不变质。
提起砂锅，贵州织金的砂锅街可说是名声在外，砂锅街在织金县城东，从大东门旧址起，到宾兴桥(猫猫桥)止，长约600米。
烧制砂锅
砂锅街在清初时叫织金街，民国时更名为砂锅市。其制作砂锅的历史已有数百年。新中国成立前，砂锅街两旁住户全是砂锅作坊，各家房前屋后都有烧制砂锅的专用无窑地炉。每到夜幕降临，砂锅街地炉点火，只见整条街熊熊火光，此起彼落，映红夜空，景象壮观。织金砂锅街烧制砂锅的家庭作坊最多时达百余户，不过，现在已经非常少了。
