又到了一年一度的减肥季，可是每次都是白煮青菜白煮鸡胸怎么行？减肥餐的核心当然要营养均衡发展，这个自己在家轻松调配的万能油醋汁就可以做到让你不论蘸什么蔬菜肉食都很香，一起来看看怎么做的吧
用料
- 鸡蛋 2个
- 青虾 250g
- 豌豆片 50g
- 蓝莓 50g
- 秋葵 50g
- 玉米 1根
- 海鲜菇 40g
- 白芝麻 10克
- 蚝油 1勺
- 醋 2勺
- 酱油 1勺
- 白糖 20g
做法步骤
1、先备菜，把该切的切，该洗的洗
2、把图上的蔬菜都放到锅里清水煮熟
3、蔬菜煮个两三分钟捞出，剩下玉米继续煮一会儿。
4、这个时候开始处理青虾，把壳和虾线去除。（青虾的背部和腹部都有虾线，注意去除）
5、处理好青虾，差不多玉米也煮好了，捞出来备用。换上清水，水开后煮一下虾，一分钟左右就可以捞出。
6、煮好的菜摆盘装上后，锅里继续煮鸡蛋。这个空档咱们调油醋汁
7、一勺蚝油，两勺醋汁，一勺味极鲜，再撒些许白糖和白芝麻，搅合搅合混匀。
8、鸡蛋煮好了，蓝莓洗净装上，其他的材料都摆盘装好。
9、撒上油醋汁就可以开吃啦～（也可以蘸着吃）
10、味道很好
小贴士
大家可以根据自己的口味在油醋汁基础上进行调整。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
