恰到其分食材的用量和换算,小匙到底是多少 ?
中餐做菜时讲究信手拈来,调料火候全凭感觉和经验。但西点不一样,讲究的是恰到其份的准确,这不仅决定口味如何,更决定西点的成败。
一套量匙一般有4个匙子,从大到小依次为1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙,如果是一套6个匙子的,则是1/2大匙和1/8小匙,这样使用起来更加方便。
1大匙=1汤匙=15毫升;1小匙=1茶匙=5毫升;1杯=235毫升。
体积换算:
1量杯=16大匙=235克,1大匙=3小匙=15克,1小匙=5克,1/2小匙=2.5克
常用配方换算表:
蛋糕模具换算表: