煮上一窝醋，让醋酸熏熏屋子，就可以杀菌灭毒，对预防感冒也有一定的效果……在流感盛行的季节，这样的说法，很多人都听过也确实按此做了。但这个流行偏方到底可不可靠呢？关于这个问题，也曾有人做过相关的实验。
实验人员选用自然沉降法采集沉降菌、撞击法采集浮游菌。（撞击法采样点设1个，自然沉降法采样点设2个。）先检测薰醋前的细菌群落，熏醋12分钟后进行细菌采集。
对比薰醋前后的细菌群落后，研究人员得出了这样的一个结果：细菌群落的数量的确存在明显的差异。这说明了什么呢？这表明煮醋真的能够有效杀灭感冒病毒吗？事实上，这个实验可能要扫大家兴。从实验中，研究人员得出了只要达到一定的浓度，醋酸的确能杀灭细菌。但研究人员随后补充说：实验中杀死的其实是“杂菌”，即对人体健康没有多大威胁的细菌。
研究表明，熏醋是杀不死感冒病毒。感冒一般都是由病毒引起，而食醋醋酸浓度达不到破坏感冒病毒结构的水平。说白了，在家庭日常条件下的薰醋，醋酸杀不死感冒病毒。
而且，醋酸达到一定的浓度，会灼伤呼吸道黏膜。尤其小孩，有呼吸道疾病患者，可能因为薰醋而生病。总之，薰醋的确能杀死一定的细菌，但它的效果可能没有传闻中所说的那么好。
