百香果，学名西番莲，因形状似鸡蛋，景东人俗称鸡蛋果。百香果树有绿色的藤，只要给它攀爬的棚架、铁线、树杈等，果藤就有了附着物，缠绕着一直往上攀爬。
百香果未熟的果是绿色的，成熟后，才渐渐变成了紫红色，看起来像个小灯笼似的，显得很是诱人。
百香果可散发出菠萝、香蕉、柠檬、草莓、芒果等十多种水果的浓郁香味，闻起来十分诱人，故称百香果。
味儿酸甜，营养价值高，可以清嗓子，还可以提神，能醒酒，还能消炎和消除疲劳......，百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁和超纤维等上百种对人体有益物质，被称为水果中的维C之王。原料可加工制成果汁、果酱、果冻等，风味独特，深受大众的热捧。
食用百香果最简单的方法，就是用双手撇开吃，黄黄的果肉包着暗黑的籽，吃百香果不能急，急着吃，酸酸的，要慢慢吸汁，慢慢吞咽，此时，你的唇齿之间，就会被一种别样的感觉填满，酸中夹有一丝甜，果香四溢，满嘴都是百香果的独特味道。也可以用刀子切开以后刮下肉和籽吃，或是直接用勺子挖着吃。还可将百香果果肉挖出来，放入杯中，兑点雪碧、酸奶或蜂蜜，简简单单就能很好喝。
眼下正是百香果成熟的季节，不如将百香果作为犒赏自己的小确幸。吃一个酸甜可口的百香果、制作一杯特色的百香果饮品、来上一盘百香果柠檬鸡脚，都是打开炎炎烈日的正确方式。也可以根据自己的喜好，用百香果汁勾兑出你的专属饮品，喜欢百香果的和不喜欢百香果的，尝试过后都会为之痴狂！当然你也可乘兴开启一段寻香问果之旅，挖掘这颗小小百香果的景东故事。
