众所周知，江小白是业界少有的，靠文案搅动白酒江湖的品牌，它频频以金句营销出圈，致力于酿造年轻人喜欢的低度酒，简单纯粹。
果酒是江小白的爆款系列，早在2018年，它就以蜜桃味白酒探路市场，没想到效果出奇的好，上市一年就卖出了百万箱，其独特的水果风味，收割了众多年轻粉丝。
当然也有人说，江小白的文案比酒好，果酒更是花拳绣腿，根本不是纯粮酒。这果酒到底是真纯粮还是假科技呢？带着这个问题，我特意请教了一位酿酒师朋友老乔，他说，2招教你看清楚，简单实用。
1.看配料表
老乔说，是不是粮食酒，这第一个我们要看的是它的配料表，粮食酒的配料表，除了高粱或玉米等谷物外，就是水，没有其他任何成分。
再看果酒的配料表，不难发现这类酒大多以某类果汁或食用香精为主要原料，再加一定量的基酒调制而成，对照白酒新国标，这类酒属于配制酒的一种，并不属于白酒，更遑论纯粮酒。
2.品酒的味道
很多人最初是被果味酒新奇的味道所吸引，认为它们是某种新科技的产物，其实不然。它就是传统的调味酒，通过品酒的味道，我们也能发现它和纯粮酒的明显区别。
果味酒一般度数都较低，味道偏甜，果香味非常浓厚，满足了很多年轻人追求奇异口感的心理，此外，大部分年轻人也不喜欢白酒辛辣刺激的口感，而果味酒很好的替代了这一点。
它们风格多样，味道多变，适合微醺半醉，喝起来不至于没有酒味，也不会让人酩酊大醉，实在是不可或缺的饮品之一，所以很受年轻一代消费群体的青睐。
当然，纯粮酒口感虽然相较之下稍显刺激，但并不会到让人难以承受的地步，如果喝完上头口干，又辣又燥，那极大可能是买到了勾兑酒。
“真正的纯粮酒是不会有这种不适感的，”老乔说到，“这上年纪的人还是爱喝纯粮酒，味道正宗地道。”他还分享了2款常喝的口粮酒，说它们好喝不贵，非要拿给我尝尝，盛情难却，也只好由他。
木台厚道酒
第1瓶是木台厚道酒，这酒是产自贵州茅台镇的酱香型白酒，说到酱酒，大家第一个想到的肯定是茅台，的确它名声太过响亮了，但是这酒和茅台也有着千丝万缕的联系呢。
首先，它的生产地距离茅台酒厂不足1千米，两者是“邻居”。其次，这酒的整个生产酿造过程，都离不开冯小宁老师的悉心指导。冯老是茅台八仙的代表人物，也是茅台老厂长李兴发的唯一女徒弟。
这酒选用当地稀有的红缨子有机糯高粱为主要原料，以精小麦发酵制曲，水源来自甘甜清冽的美酒河河水，酿酒师采用传统的12987大曲坤沙工艺，精工细作，历时1年时间才能酿出基酒。
这期间要酿酒师们通过7次分级取酒，将风味各异的基酒相互融合，再封坛贮藏5年，使酒香更为饱满醇厚，酒体更加和谐老熟，最后由冯老师选用陈年老酒，按一定比例精心勾调，才能流向市场。
它入口顺滑，不辣不燥，花果香气浓郁迷人，酒花黏稠挂杯均匀，喝起来很舒服，后味甘甜，细品还有淡淡的焦糊香气，口感上也和飞天有7分像，被称为小茅台，深受酒友们喜爱，流传甚广。
小糊涂仙普仙
这第2瓶是小糊涂仙普仙，它是小糊涂仙酒的爆款单品之一。清代文学家郑板桥曾说过：聪明难，糊涂尤难，由聪明而转入糊涂更难，是为难得糊涂，此酒以此得名。
它精选高粱、小麦为主要原料，坚持120天双轮发酵，秉承千年原窖古法工艺秘制而成，酒体干净透亮，入口甘甜，香味馥郁优雅，回味绵长。
老乔我俩猜枚划拳，借着杯中酒，畅谈古今事，红尘滚滚，浊浪奔流，不亦乐乎。
诚然，果味酒有它的特点，纯粮酒有自己的长处，萝卜白菜，各有所爱。在酒类饮品口感风味更趋于多元化的今天，各美其美，百花齐放，才是白酒市场发展的主潮流，你说是吧？
