排名第2的日式小吃，用平底锅就能做，食材搭配均衡，味道赞
在每次看日剧的时候，日料中鲜美的三文鱼刺身，还有精致的肉丝和热气腾腾的关东煮，这些小吃都吸引着我，但是还有一个日式小吃，往往都会被大家忽略，那就是大阪烧。
大阪烧据说是日本平民街头料理，没有去过日本，但是他的平民程度就像是我们街头的各种馅饼，搭配随意，食材丰富，大量的蔬菜加上飞扬的木鱼花，非常适合我们家不爱吃蔬菜的娃。
大板烧这种日本小吃做法多样，常见的就是蔬菜，肉类，鸡蛋还有海鲜的组合，营养均衡，非常符合膳食搭配的原则，在早上能来上这么一份早餐还是非常营养的，快学会了做给家人吃。
【菜名】：大阪烧
【食材清单】：卷心菜，虾仁，鸡蛋玉米粒，胡萝卜丝，洋葱，丝，面粉，玉米淀粉，海苔碎，植物油，花椒粉，柴鱼片，番茄酱或者是沙拉酱。
【烹饪步骤】：
1、把我们一会儿要弄到的时代都先提前准备好大虾，我们尽量用新鲜的将虾皮去掉，留出虾仁备用，卷心菜，胡萝卜，还有洋葱，切成丝准备好，木鱼花我们在超市可以买现成的。
2、 把卷心菜清洗干净了以后切成稍微粗一点的丝，然后把洋葱丝，胡萝卜丝和切碎了的虾仁放进去搅拌均匀。
3、 玉米粒要提前用热水给抄手或者是直接买熟了的玉米粒来用，跟鸡蛋搅拌均匀。
4、 随后我们再将面粉和玉米淀粉都加进去搅拌均匀，最后加入海苔碎适量的盐和花椒粉，搅拌均匀。
5、这时候的面糊还有鸡蛋液，薄薄地挂在卷心菜上面，到这种年度就正好大家根据下面图片来搅拌就可以了，可以少量多次的加入面粉进去，要是太稀的话煎出来的饼容易散，要是太稠的话，饼芯又太硬，口感不好。
6、 在平底锅里面倒入少量的食用油，用不粘锅开始煎烧热以后，舀上一大勺的面糊汤锅里面，然后用锅铲给压平，用小火煎到底部稍微凝固。
7、然后再翻面继续用中小火煎到两面煎黄，如果用两面加热的电饼铛就不用翻面了，煎好了以后盛出来装盘，在表面上可以加上撒拉酱或者番茄酱，撒上柴鱼片就可以吃了。
【小贴士】：
1、柴鱼片也叫木鱼花，也就是鲣鱼干刨成的薄片，因为看起来像木柴而得名。它常用于日本料理中，煮汤做汤底，或者洒在饭团、章鱼小丸子等表面，味道鲜甜不腥。
2、大板烧的搭配其实跟披萨是一样的，大家可以根据自己的喜好和口味随意的组合，可以加上金枪鱼，蚝肉，培根，蘑菇，火腿等等，对自己的喜欢准备一些好。
3、在搅拌面糊的时候稠度很关键，不能太稀也不能太稠，面糊提起来缓缓很慢，能够留下就可以了。
