据说开始认真健身的人，每次去超市购物时都会仔细查看那些带包装食物的营养标签，生怕自己多摄入一些热量。
但也有不少伙伴表示，自己去超市也会看食物背后的营养标签，可现在依旧很胖，这是为何？
其实，看和会看之间的距离差的不是一点半点，学会看营养标签也是一门功课。
本期，我们就来为大家介绍有关营养标签的那些陷阱，以及该如何注意，帮大家降低减肥的门槛！
很多人即使看了食物背后的营养标签也很容易中招，但这也情有可原，因为商家们实在太鸡贼了。
在看食物背后营养标签的时候，我们需要注意以下几点。
1.小心热量和重量这些陷阱。
很多商家也都明白大众都开始注重身材管理了，所以为了让自己生产的食物更易被买家接受，所以会用很多种单位来“蒙骗”消费者的眼睛。
因为只要让买家们第一眼看到手里这份食物热量值较低，那么他们的目的就达到了。
营养成分表中最常见的热量单位有：千卡（大卡），千焦（KJ）
我们要明白千卡和千焦的概念是不同的，它们两者之间的换算关系约为：1千卡≈4.184千焦。
很多商家通常会这样注明热量：每100g或每100ml的热量值。
这时候我们就要注意了，因为拿一瓶500ml的可乐来举例，上面只会注明每100ml的热量值是190千焦。
但可乐谁不是整瓶干掉？所以这瓶可乐的热量我们都要X5，也就是950千焦，换算成大卡也有227大卡，对很多人来说可能20分钟的跑步要白跑了。
所以在选择很多食品时，我们都要看清楚它的实际单位是多少，而且要学会迅速换算千焦和大卡的数值，简单粗暴×4倍就能迅速算出来，有了准确的数值后，相信再吃很多零食的时候就会仔细掂量一下了。
2.注明无糖，但不代表健康。
很多减肥的小伙伴都清楚糖的意义，所以选择很多食物时都尽量往无糖的方向靠拢，但不要以为写着无糖就放松警惕了，因为无糖可不代表没有热量。
很多食品包装袋上，虽然写着“无糖”标识，但很多厂商们为了将食物做得更加可口，很有可能会用脂肪来替代，毕竟不好吃的食物是不会有太大市场的。
所以在你准备拿起一袋无糖食物前，记得多看一眼营养标签中的脂肪含量。
而且即使注明无糖标识，也不代表这些食物真的是不含糖的。
因为根据《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，只要每100克或100毫升中食物的含糖量不高于0.5克，都是可以注明无糖的。
而且现在很多糖都是用了代糖替代的，如：安赛蜜，阿斯巴甜等。
这些甜味剂虽然几乎没有任何热量，也能代替糖的部分口感，但近年来人们对甜味剂也提出了相当多的质疑，比如甜味剂虽然有些许甜味，但是很难让人们达到满足，所以会想吃得更多来满足食欲。
吃的多了，引起肥胖的可能性也会增大，所以不要觉得那些食物是无糖的就可以肆无忌惮，不要因为喝的是无糖可乐就觉得可以多喝两瓶。
可以把无糖食品当成解馋的一种渠道，但不要把它们纳入完全健康的食物范畴。
3.对那些注明“0脂”的食物小心一些。
处于减肥期间的人们总会显得过分小心翼翼，尤其是对于“脂肪”这两个字眼也是分外敏感，巴不得戒除一些含有脂肪的食物。
其实这也是一个误区，因为脂肪也是我们必不可少的营养素之一，而且摄入脂肪并不代表就会在身上长脂肪，只有当每日摄入的热量值超出身体吸收的范围才会转化为脂肪存储起来。
由于很多人对脂肪是恨之入骨，所以他们会想方设法去找一些“0脂肪”的食物来替代。
其实，当我们仔细观察此类“0脂”的食物后，我们会发现它的热量居然并不低。
这是因为商家为了保证饮品的口感让人喜欢，通常会添加更多的糖分。
因为上面也说过：不好吃或者不好喝的食品是不会有市场的，好喝和好吃的食物大多都是含有糖和脂肪这两种物质的。
所以，我们在选择商品时，也要警惕这些陷阱，除了要看食品的热量值，还要注意含糖量和脂肪含量。
4.那些隐形的热量——调味料
很多处于减肥期间的人对食物计算非常严格，巴不得顿顿吃水煮餐，但也会容易疏忽一样东西：调味料。
比如你精心准备了各种蔬菜，凑齐了一碗沙拉，本来它们的热量非常低，但你却无从下口，因为太寡淡了，所以为了让自己有吃的欲望，很多人会选择放入一碟沙拉酱。
最终，就是这一碟沙拉酱让你精心准备的沙拉餐热量值翻高了几倍。
因为很多人通常都会太过在意食材的热量，而却容易忽略调味料的热量，但调味料的热量要远高于我们的想象。
比如很多人吃饭时必备的神器老干妈，每100克的热量值高达870大卡，然而经常有人为了减肥不吃菜，而拿它下饭。
如果实在想来点酱料的话，建议大家可以选择油醋汁，柠檬汁和黑胡椒来替代。
但还是想奉劝大家，真没必要过得这么艰苦，因为没几个人能把吃沙拉当成饮食习惯，更别提坚持了。
所以还是吃好家常便饭，控制好食量，炒菜时少放一些油盐，多余的零食少吃，这要比吃沙拉餐容易控制的多。
