意面，是接触健身和减脂的人绕不过的食物，低GI、高蛋白的优点让它从众多食物中脱颖而出，尤其适合增肌减脂人群。秋季正是进补的季节，意面加上新鲜的牛里脊，饱腹又美味的一餐，一吃就上瘾！
黑椒酱汁包裹着意面，吸溜吸溜，真得太好吃了。说真的在减肥过程中，蔬菜吃多了也会觉得腻，为了避免吃肉体重又会出现重新回升的现象，这道牛柳意面，你值得考虑。一口下去肉香四溢，，鲜嫩又多汁，减脂又饱腹，不去高档西餐厅也能给自己一顿美味的简餐，爱吃牛肉意面的你快来学学吧，上班带去做便当也是不错的选择。
意大利面的原料是硬小麦，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来控糖患者的饮食。
食材
牛里脊120克、意面1把、洋葱18克、青椒15克
做法
1.洋葱、青椒切丝备用
2.牛里脊肉切丝，加入5克生粉、1勺料酒、3克橄榄油、1勺生抽抓拌匀，腌10分钟
3.锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘
4.锅中放入少许橄榄油，下入肉丝滑熟后盛出备用。
5.锅中余油下青椒、洋葱翻炒至断生，再下入煮好的意面
6.加入2勺黑胡椒酱，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
鲜嫩的牛肉和鲜浓的黑胡椒可以说是经典搭配了，无论是搭配意面，还是米饭都是美味！这道主食在家自己做的好处就是：牛肉想吃多少加多少！
小贴士
1.下面时手向不同方向拧一下这一束面，然后把这一束面竖直放在锅的正中心，面就会向各个方向四散开来方便你用叉子顺着面倒下的方向把他们全部按到水中而不会折断。 2.下面的时候，要搅拌一下，让他们均匀的四散在锅中。然后就可以等面煮够时间了。面的包装上一般都会标明煮多久。
3.减肥的话，用橄榄油来代替，黑胡椒不要加入太多，太多口感偏辣。
4.口味比较淡或者口味比较重的朋友，咱们在出锅之前，可以先试尝一下意面的咸淡程度，再根据自身的情况去调节。
5.最好准备一口大锅，水量够多，意面才能煮的更均匀更好吃
