长沙，别称“星城”。
其实聊到这个地方，很多人基本都是从“文物”开始的。
一女辛追，踏破时空，不“腐”而来；
一件素衣，薄如蝉翼，惊艳世人眼球；
一座礼器，四羊方尊，臻于极致设计；
一束吴简，记述吴国，成就国之瑰宝。
长沙在我眼中就是在这里起始，虽然没有真真切切地看过这些历史古迹，
但对于长沙的另一样文化，我却是非常熟悉——饮食文化。
对于吃，我可是当仁不让，毕竟这才是我的“老本行”。
长沙的美食不在少数，小吃更是数不胜数。
就拿今天分享的这五款地道名小吃，它们皆是当地的特色标杆，
如果你也想了解一下长沙的小吃美味，不妨来看看下面这篇文章吧。
1：辣之美——口味虾
口味虾在人们的俗语之中就是麻辣小龙虾的代名词。
其成品的风味一度让很多年轻男女追捧不已。
但凡天气没有那么寒冷，跑到夜市找几个位子，叫上三两个好友，来上三五斤龙虾，
一边品味美食，一边聊着各自趣事，开怀畅谈，生活不过如此。
以前人们常说，如果心有烦恼的话，不妨去吃顿烧烤吧，
而到了现在，如果你心生烦恼，不妨来上几斤麻辣小龙虾吧。
长沙的地道风味，腊味之美的绝佳典范，
以“虾”造就奇迹的地方，你难道不想来这里看看品品吗？
2：臭之美——臭豆腐
豆制品的营养相信大家非常熟悉，但如果想把豆制品衍生到名小吃的境界，
那么对于臭豆腐来说，绝对是之中的典范之作。
就拿长沙的臭豆腐来说，它在当地名小吃的行列可谓是家喻户晓。
很多人但凡提到长沙的美食，臭豆腐肯定排在里面。
色如黑漆，外焦里嫩，鲜中带辣，看之没有食欲，吃之难以忘怀，
每个人对于臭豆腐有可能都有着不同的情感，或抵触，或欢喜，
但对于吃过后的统一评价，那应该只有一个答案——好吃。
3：汤之美——长沙米粉
聊到长沙的米粉，很多人都会纳闷儿，为什么说这款美食是“汤之美”的极致？
其实相对于米粉这款美食，在很多地区都很普遍，而且诞生的美味也不在少数。
之所以说长沙的这款美食别具风味，就是因为这款美食的汤才是精髓所在。
牛杂搭配骨头熬制8小时，诞生浓浓骨汤，
只需两三勺，就能让平平无奇的米粉变得鲜香味美。
其实长沙米粉的搭配非常简单，也就是榨菜，米粉，葱花，熟猪油等调味品的合集，
若是没有骨汤的“加持”，这款美味绝对不会那么出名。
4：鲜之美——嗍螺
嗍螺就是生活中的“炒螺蛳”、“炒田螺”。
在上沙，夜宵或者家常来一盘嗍螺很是平常。
香辣的口感，鲜嫩的螺肉，总是让人欲罢不能。
作为一款能迅速风靡大江南北的小吃美味，
它的美食属性就是能拉近人与人之间的距离，
放下“压力”，痛快“嗍螺”，这就是长沙人的爽快个性。
5：甜之美——糖油粑粑
如果你来到长沙想要吃甜食，那么糖油粑粑应该是你非常不错的选择。
它的制作工艺很传统，也就是糯米粉和糖的简单搭配。
成品的风味甜甜糯糯，外层焦香脆皮，内里甜糯有致，
也正是因为这样的甜香风格，
让它在长沙这个“小吃林立”的地方收获了一份独有的天地。
