我国平原地区大多以冬小麦种植为主，不过也有种植春小麦的。那么春小麦和冬小麦的区别是什么呢？
冬小麦具有很强的抗寒能力。冬小麦在其生长过程中抗寒能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大。冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，华北及其以南是冬小麦。
春小麦具有很高的抗旱能力。春小麦在其生长过程中抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；比如我国东北地区就种春小麦。
冬小麦和春小麦播种的日期不同
1、种植时间不同，收获时间不同。春小麦是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。冬小麦：是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。
2、春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
3、种植地方气候不同。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦、春小麦由来：
中国小麦主要种在北方地区,东北地区冬季寒冷温长,所以在春季气温回升后才种小麦,叫春小麦；华北地区气温冬季稍高,小麦能够过冬,所以在冬季就种小麦了,叫冬小麦.也就是春季种的小麦叫春小麦,冬季种的小麦叫冬小麦。
种植注意事项：
长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦，华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初，冬小麦是要越冬，所以纬度不能太高，否则会冻死，当地流传着一句谚语：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”例如澳大利亚的小麦也是在当地的秋季播种，夏季收割，东北平原的小麦则为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。
