做法及步骤：
步骤1
鸡腿用清水和料酒浸泡1小时去腥，捞出用清水冲洗干净
步骤2
扎肉锤把鸡腿扎孔，方便腌制入味
步骤3
腌制用料：植物油20克、姜丝少许、胡椒粉1克、甜面酱1勺、椒盐粉1克、鸡粉2克、蚝油2勺、生抽3勺
步骤4
鸡腿倒入盆里，分别淋入少许料酒、生抽、蚝油甜面酱、下入姜丝，下入胡椒粉、鸡粉、椒盐粉，把腌料抓拌均匀，最后下入植物油抓拌均匀，冷藏腌制30分钟
步骤5
腌制好后放入微波炉加热，高火叮3分钟，这样可以让鸡腿快速入味，再把鸡腿的料汁沥出来
步骤6
平底锅舀入一勺油，中小火预热，下入鸡腿煎炸，煎炸后的鸡腿肉质更紧实
步骤7
煎炸的过程中多翻面一下，以防鸡皮煎焦，煎至微黄即可捞出沥油
步骤8
准备350ml可乐、腌制料汁、八角1个、香叶3片、桂皮1片、半成品鸡腿
步骤9
鸡腿倒入珐琅锅里，下入可乐、香料和腌制料汁，盖盖大火煮开后转小火烹煮
步骤10
中途开盖翻动一下，使之入味上色均匀
步骤11
煮制20分钟开盖，大火收汁，出锅装盘，最后把料汁浇在鸡腿上即可
“可乐鸡腿”做好了，鸡腿红润有光泽，肉质鲜嫩入味
小贴士：
1、超市买回来的冰冻鸡腿，一定要用水和料酒浸泡去腥，泡出血水和杂质
2、想要快速让鸡腿入味，小妙招（放入微波炉里加热几分钟）时间不能过长，以防鸡腿肉质变老
3、鸡腿煮制前稍微煎制下，可以去腥且肉质紧实
4、煮制时多翻动一下，使之上色效果好，收汁时，多观察防止焦糊
这道老少皆宜的可乐鸡腿做法简单味美，小伙伴们！快快给你的家人做起来吧！
