清凉爽口味道鲜美，酸甜美味的鸡西大冷面，非常不错。
我吃过很多地方做的冷面，到现在我还是觉得鸡西的大冷面最好吃，酸甜美味，鲜香可口。
食材列表：
西红柿1个，黄瓜半根，香菜一颗，卤蛋一颗，香肠一个，干辣椒一小撮，白芝麻一小撮，白糖，香醋适量，生抽酱油，凉白开，辣椒油。
制作过程：
1.买回来的冷面很干，并且很硬，先把冷面放凉水里泡两个小时。
如果买回来的冷面是那种不太硬的，可以不泡，直接用手揉开，如果揉不动那就放水里泡。
2.冷面泡开了之后，放进热水里煮两分钟。
3.煮好的冷面用凉水冲凉。
4.准备一碗冷面汤，用白糖，生抽酱油，香醋，辣椒油，白芝麻，干辣椒，凉白开做成冷面汤。味道就是甜辣的，非常的不错。我们这里的鸡西大冷面都是这样的。当然有的地方的冷面是用牛肉汤做的。但是吃起来感觉没有用凉白开做的好吃，凉白开做的冷面清凉爽口，味道鲜美。
5.把冷面放进冷面汤里，切点西红柿，黄瓜，香菜，葱花，煎蛋，卤蛋，牛肉片，猪肉片，这些都可以放，一般的冷面的面都是黑色的，搭配上绿色的蔬菜，金黄的鸡蛋，红色的西红柿，红色的辣白菜，色彩丰富，味道好吃。
完成了！美味的冷面做好了，清凉爽口味道鲜美，酸甜美味的鸡西大冷面，非常不错。
