土豆丝是一种家家户户餐桌上都爱吃的一道大众菜，怎么做才好吃？怎么做才能吃起来不发软，又下饭呢？下面我给大家分享，喜欢的朋友们，可以先收藏起来哦。
❶准备1-2个大土豆，洗干净，然后去皮。
土豆1个
❷刀切成细丝。或者用设备插好细丝。
用刨丝器，方便，快捷。
❸用流动水冲洗2~3次。
用清水冲洗多余淀粉
❹用纯净水浸泡一会儿。
用过滤水浸泡
❺把水烧开。
把水烧开
❻重要环节：把土豆丝放入开水锅中。烫1-2分钟即可。然后放在凉水中。这样炒出来的土豆丝不粘锅很脆。
起锅，倒入少量食用油。放入准备好的辅料，大蒜、生姜、大葱、红辣椒、绿辣椒。
土豆丝配料
❼大火翻炒几下，加入调料。生抽，蚝油、盐、醋。香油可以少来一点，用来增香。
❽把调料和配料，翻炒均匀。即可出锅上桌。
土豆丝的做法
