我想吃水潺老公说要吃小黄鱼 那就来个水潺小黄鱼双拼吧
用料
- 小黄鱼 3条
- 水潺 3条
- 老酒 2匙
- 蒸鱼豉油 2匙
- 姜 5片
- 蒜 5片
- 小米辣 1个
- 盐 喜咸可以放点
- 葱 2根
- 食用油 1匙勺
做法步骤
1、准备新鲜的水潺和小黄鱼 （让卖鱼的杀好，回家把小黄鱼头里面的黑膜去除干净，黑膜很腥） 葱切小段、姜切条、蒜切条、小米辣切小段
2、倒入2匙蒸鱼豉油 1匙食用油 2匙老酒 放葱白、姜条、蒜条、小米辣 喜咸可以加一点盐
3、再包上保鲜膜 用牙签扎点小孔排气 然后放微波炉80度蒸3分半钟即可 （晩上我微波炉蒸3分半钟，因为水潺大，平时小黄鱼3分钟）
4、拿出时用布包着，小心烫手 撒上葱花即可 即简单又方便 而且味道鲜美 新鲜的鱼：这样蒸出来吃起来很鲜很嫩而且有点甜 鱼要趁烫吃、冷了不好吃
小贴士
蒸的时间不能过长，否则鱼肉不嫩
