现在五颜六色的美食太吸引眼球，以前经常吃到提到的美食，往往都被我们忽略了，其实它们是能给我们带来美味和回忆的。比如今天带给大家的一款吊炉饼，又叫泡泡饼，外酥里软，薄如蝉翼，食材简单，好吃不复杂，是咱老百姓的味道，接地气~~~
- 食材 -
面粉 400克 | 盐 4克
温水 240克 | 食用油 适量
- 做法 -
1、准备400克面粉，加入4克盐增加筋性，分次倒入240克温水，搅拌成絮状揉成面团，盖上盖子醒面10分钟；
2、将面团移到案板上揉匀，搓成长条分成8个面剂子；
3、取一个面剂子揉匀，搓成小长条；
4、都做好以后准备个盘子，在里面倒入适量油，将小长条表面都均匀的裹上油，然后盖上保鲜膜醒面40分钟以上；
5、面条醒好后，先在案板上抹油，取一个面条按扁，向左右拉长，再擀成长方形的面皮，呈半透明状；
6、拎起一端面皮快速折叠，兜住空气，然后盘起来，接头处压在下面，这样一个大泡泡饼就做好了；重要的就是在折叠的时候要兜住空气，饼就会有泡泡；
7、起锅烧油，油热后放入饼坯，底部烙至金黄色后翻面，另一面烙至金黄，表皮酥脆即可出锅。
出锅后的图片。
外酥里软，薄如蝉翼，几分钟就能出锅，很多朋友都喜欢吃吧！早餐吃泡泡饼再配上一杯牛奶就完美了。学会的朋友赶紧在家做吧！
