中医治病很讲究饮食忌宜，在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病要不要忌口？吃哪些东西好？医生往往告诉我们，不要吃发物，那么中医所说的发物，到底都包括什么呢？今天我们就来了解读一下:
什么是“发物”
中医历史书籍对发物的记载很多。如本草中就有一些“发物”的介绍。如：油菜苔，魏晋时《名医别录》说：“春月食之能发膝痼疾”;对蕺菜，魏晋时《名医别录》说：“多食，令人气喘。” 对茄子，宋代《开宝本草》说：“凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。对海腥品，”鳢鱼，宋代《本草衍义》说：“能发痼疾。”草鱼，元代《延寿书》说：“能发诸疮。”虾，明代《食鉴本草》说：“动风热，有病人勿食。”
所以临床上，我们一般把一些辛热食品、腥发物，如羊肉、狗肉、驴肉、鹅肉、鱼、虾、蟹等食品，多称为发物。从字面上讲，发，包含发作、诱发、激发、复发之意。发物是指一些本是正常人食用无毒的食物，但能使某些体质或疾病的人，出现发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和痼疾发作的特性。但这些发作特点也因人而异，常由家庭遗传、个体差异、受季节气候、膳食搭配等外部因素的影响。“发物 ”，多能引起一些疾病的发作与加重，大多数与变态反应性疾病有关，如哮喘、过敏性皮疹。另外，多与于一些热病、湿热证、外伤、脓毒疮、肿节、出血性疾病、癌症有关。
相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。
常见发物特点分类及品种:
发物致发疾病的特点各有所别。清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且说明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。以下就把传统认识归纳如下：
1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭菜、芥菜、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。
2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。
3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、肥肉及甘甜滋腻等物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。
4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、西瓜、苋菜、莴笋、四季豆、柿子等各种生冷之品等。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。
5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。
所以，我们了解了这些些知识，如果你有疮疡伤口、哮喘、肿瘤、皮疹等疾病，请注意尽量不要吃一些相应的“发物”。以免引起疾病发作或加重。
