喜欢养花的朋友，家里有各式各样的花草，当然少不了爆盆的植物，比如铜钱草！但是最近小编丧心病狂的发现铜钱草还能吃！直接割下叶子，凉拌，过几天又长出来了，一点也不用想生长！
家里买回的铜钱草，直接放在碗里养的，没几天就葱葱郁郁的，像不像豆芽！随着逐渐长大，分出好多盆来！
其实并不是小编馋，只是网上都说能吃，就试了一下！网上说铜钱草的作用还不小呢：
清热，利湿，消肿，解毒。主治黄疸，水肿，胆结石，膀胱结石，肾结石，反胃噎膈，跌打损伤，疔疮肿毒。
铜钱草的根茎叶可以当蔬菜料理；亦可当中药材来袪风、固肠、明目清暑等。
那这样说来，家里铜钱草都泛滥了，那就跟随着小编一起卡其弄一下怎么吃吧！
第一步：
首先把健壮的根茎剪下来，简单的挑选一下，那些发黄的叶片上有缺口直接扔掉，毕竟是要吃的。
不用担心剪下的部分，保证水分阳光充足，很快就又能爆盆了！
第二步：
洗干净，在清水里面洗干净一点，然后上锅在热水里烫一下！
第三步：
切碎凉拌，就是普通凉拌菜的材料，加点蒜，这可是相当好吃的！
铜钱草凉拌就像是野菜一样，味道还是有点苦苦的，如果你比较爱吃苦瓜吗应该是可以接受的！
