葱是日常厨房里的必备之物，不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。
正如谚语所说：
“一天一棵葱，薄袄能过冬”，“常吃葱，人轻松” 。
祖国医学认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。
伤风感冒：
葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈。
流行性感冒：
取葱白和大蒜切片，夹在纱布中做成口罩戴，有预防和治疗的功效。
伤风鼻塞：
葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。
急慢性鼻炎：
取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。
胃痛、反酸：
取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。
跌打损伤肿痛：
将葱连根叶切细，捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。
痈疮肿毒：
葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。
痔疮肿胀疼痛：
用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。
鸡眼：
先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去，然后敷上捣烂的葱白，外用纱布敷料覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2～3次，鸡眼即可见效。
真是没想到，厨房里最常见的大葱竟然有这么多的功效，以后家里一定多备点。
