莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

去某底捞吃到一个泡菜,是用莴笋腌起来的,清爽香脆,到家后果断自己做起来,在这个冬天里配上一碗红薯粥,配米饭也是欧克滴!做起来哇!

用料

  • 莴笋 1根
  • 蒜 5瓣
  • 白糖 适量
  • 干辣椒 5个
  • 花椒粒 少许
  • 生抽 2勺
  • 鸡精 1勺

做法步骤

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

1、先把莴笋去皮切段

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

2、切成这样子的形状

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

3、准备好佐料

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

4、一起放进容器里腌制,盐,生抽,打算,干辣椒,花椒粒,鸡精,一点糖。

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

5、搅拌均匀

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

6、可以直接吃,等几小时后味道更入,可放冰箱保存口感更佳!

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

7、随吃随取一小蝶

莴笋泡菜的做法(轻松做出好吃不腻的莴笋泡菜)

8、配一碗红薯粥完美

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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