用料
- 豌豆 200克
- 虾仁 100克
- 料酒 2克
- 胡萝卜 半根
- 盐 2克
- 清水 适量
做法步骤
1、准备食材，新鲜的豌豆，胡萝卜，虾仁。
2、虾仁解冻后倒入适量料酒去腥，豌豆煮熟，胡萝卜切丁备用。
3、锅中放油，油热放入葱花煸香，倒入胡萝卜丁煸炒均匀，小火多炒一会，因为胡萝卜不易熟。
4、倒入豌豆翻炒均匀，加入盐，小火多炒一会。
5、倒入虾仁翻炒，直至虾仁变色成熟。
6、炒好菜后别忘记把灶台擦拭干净，及时清理很重要。免得油烟堆积。维达厨房清洁湿巾是我家常备的，新升级的这款去污效果比以前的好很多。
7、成品图。
豌豆的营养功效
味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
