青椒是日常餐桌上最常见也是不可缺少的蔬菜之一，青椒多数情况下，我们都会用来当做配菜使用，同时也可以直接炒着吃，例如：虎皮青椒、糖醋青椒。
今天我就做一道家常版的虎皮青椒，由于青椒的品种繁多，有辣的、不辣的、微辣的，也有尖椒、甜椒、杭椒和薄皮椒。我不喜欢吃太辣的，所以就选择微辣的薄皮椒。
【虎皮青椒】
【准备食材】
主料：薄皮青椒
调料：食用油、老抽、生抽、盐、糖
【具体的做法】
1：先把青椒清洗干净，然后沥干水分后去掉辣椒籽。
2：把青椒切成两半，如果青椒比较小可以不用切，整个青椒最佳。
3：锅烧热加少许食用油，放入适量大蒜泥。
4：把青椒放入锅里，用中火翻炒，翻炒的时候用锅铲压一压，让青椒起皮上色。
5：青椒上色后加适量清水和少许盐、糖、老抽和生抽调味。
6：用小火焖煮五分钟，然后用大火翻炒收汁即可出锅装盘了。
美味可口又下饭的虎皮青椒就做好了，是不是很简单方便，喜欢吃就自己动手试试吧！
