冬天滋补多喝粥，给家人做胡萝卜山药粥，营养丰富，简单美味
俗话说“秋冬进补，来年打虎”，冬天也是最佳的滋补季节，滋补身体最简单有效的方式就是喝粥。粥是我国历史文化的精粹之一，向来被人们视为最养人的食物，特别是小火熬煮之后，上面漂浮着一层米油，更被老一辈人称为是粥最精华的部分。
清代养生家曹庭栋在《粥谱说》提到“粥能益人，老年尤宜”，而对于年轻人来说，粥虽然说滋味有些寡淡，不符合年轻人的口味所好，但是出于保健的作用还是要多喝粥，不仅健康还养胃，给身体补充水分，煲粥时还可以配上各种各样的食材来“补益”，让这碗粥变得更营养更美味。
据中国文字记载的历史文字中，粥伴随始终，关于粥最早的文字出现在周书中：黄帝始烹谷为粥。早在4000年以前粥出现在史记中，扁鹊曾用粥作为药用，后来进入中古时期，药用变成了食用，一直延续到现在。
随着饮食文化的发展，粥演变出了各种各样的，过年的时候要吃腊八粥，平日里滋补身体也可以用各种谷物和营养食材一起烹煮。今天教大家做一道胡萝卜山药粥昨天滋补要多喝这款粥，营养丰富简单美味，山药大家都知道是一种健脾养胃的食材，而且价格便宜，脾胃不好的人，要常吃山药，用山药做粥更好消化，也更好好吸收。
【菜品】：胡萝卜山药粥
【烹饪食材】：大米，胡萝卜，山药，香菜，鸡粉，盐水。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，将大米后洗干净之后放入砂锅中再加入适量纯净水，大火将水烧开。
2、胡萝卜清洗干净之后削皮切成小丁。
3、山药去皮然后清洗干净，切成小块，处理山药的时候，大家要注意山药的粘液会引起过敏反应，去皮的时候尽量戴上一次性手套来操作。
4、砂锅中的水烧开以后，将胡萝卜丁放入锅中。
5、再继续放入切好的山药块。
6、搅拌均匀之后再次将水烧开，再转小火炖，煮20~25分钟。
7、香菜去掉根部清洗干净切碎。
8、20分钟过后观察一下粥的状态，大米煮开花就可以了。
9、再放入少许鸡粉和一点点盐调味，不喜欢鸡粉的味道也可以不加，最后调好之后关火，将香菜水放入锅中搅拌均匀就可以出锅了，一碗营养又养胃的山药胡萝卜粥就做好了，不管是早餐还是晚餐都非常合适，饱腹感很强，吃了也不用担心长胖。
【烹饪小贴士】：
1、不喜欢吃香菜的话，也可以换成其他的青菜碎，比如油菜碎或者小白菜碎，不放也可以。
2、熬粥的时候要不定时的搅拌一下，以免糊底。
3、处理山药的时候要注意尽量戴上一次性手套来操作，不然很容易引起过敏，不小心弄到手了，引起过敏了，大家也不用担心，用大量的冷水冲洗干净即可。
