今天带你认识粤西最有名的几样蔬菜，如果你都吃过那你就是茂名的常食客了。这几样青菜都有一个共同点，也是它们的神奇之处，就是只能在当地种植，在其它地方种的味道有很大不同，口味甚至连普通的蔬菜都不如。
水东芥菜：
茂名电白的特产，中国国家地理产品。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜有爽脆、质嫩无渣、鲜甜味美的特点 ，据说还有很神奇的功能，可以增进食欲，帮助消化，还具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。那么好的蔬菜为什么不大量种植呢，还真有人这么试过，把它的种子或者菜苗带到其它地方种植，但是口味完全不同，又苦又渣，比其它普通的蔬菜都难吃。它只能在水东这个光照充足，雨量充沛，夏长冬短，气候温和的独特海边位置种植才能拥有这样的口味，是中国的高质量蔬菜。
高州唛：
唛菜，也叫麦菜，是南方独有的蔬菜，在广东广西都有种植。唛菜分苦唛跟甜唛两种，苦麦顾名思义味苦，有渣，新鲜种植时口味还可以，采摘几批后口味较差，市场卖到的多数是甜唛。而高州独特的地理位置非常适合唛菜的生长，口味嫩滑香甜，口留余甘，香甜的味道你吃过都没齿难忘。高州是农业大市，农业总产值位广东县市排名第一，有“全国水果第一市”的美称。也只有这片土地上才能种出“高州唛”这种独特口味的蔬菜。
信宜钱排芥菜：
信宜钱排镇，粤西旅游名镇，三华李种植基地，号称中国三华李第一镇。地貌为低山区和中山区，四面高山环绕，山顶上长期烟雾缭绕，年平均气温18.7℃，气温低，昼夜温差大，有春暖迟、秋冷早、霜冻长等特点，独特地理形成独特的气候，传言这里的人们夏天睡觉都要盖棉被。这里种植的三华李名扬全国。还有一种蔬菜近几年名声大噪，钱排大芥菜，其实它的历史已经很悠久，但是因为这里处于信宜的北部山区，交通不便，游客稀少，并没有发现它的与众不同。近年来网络发达，交通便利了，游客多了，发现了这种独特口感的蔬菜，才让它走大山，被群众熟知。
钱排芥菜的特点，生长周期短采摘快，一般4周左右就可以采摘，菜杆高大而粗壮。钱排地处高寒山区，每年霜冻期长，而这种大芥菜经历过霜冻期后口味特别佳，是当地每家每户都必须种植的蔬菜，吃不完的晒干或者腌制成酸菜，当地的“酸菜炒竹笋”是非常有名的一道美食，大家有空可以去钱排试下，现在的钱排已经变成为一个美丽的粤西北部城镇，高速直达镇区。
