By 伊诺love厨房
用料
- 腌制肉丝 所需
- 盐 一小撮
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 清水 1勺
- 食材部分 所需
- 瘦肉/里脊肉 200g
- 笋 200g
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 胡萝卜 半根
- 蒜泥 少许
- 酱料部分 所需
- 淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 食醋 4勺
- 清水 2勺
- 豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、食材集合
2、肉丝切细丝，放入一小撮烟 1勺淀粉 1勺生抽 1勺料酒 一勺清水抓匀腌制半小时 （我用的勺就是图中的汤勺）
3、再来先把料汁调好，以免炒菜时候手忙脚乱，1234记好了，很简单！ 1勺淀粉 2勺生抽 3勺白糖 4勺食醋 外加2勺清水搅拌均匀备用即可
4、蒜泥切好备用
5、笋 青椒 木耳 胡萝卜按照图中切丝备用， 笋子焯个水放凉备用
6、锅中放油，油热放入肉丝快速滑炒变色后盛出备用
7、锅中倒油，油热放豆瓣酱炒香
8、倒入蔬菜迅速翻炒
9、菜变软后加入肉丝
10、加入调好的酱汁，翻拌均匀
11、最后一步，出锅前不要忘记放蒜泥 快速翻拌均匀后即可出锅
12、出锅啦！贼下饭，你们也试试吧！
13、我做的是两份的量，一份下饭，另一份做包子，解决早餐问题。
14、做成包子太好吃了！一口气两三个
