用料
- 鸡翅 12只
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 蜂蜜 15克
- 孜然粉 1克
- 黑胡椒粉 0.5克
- 葱姜蒜粉 1克
- 食盐 2克
- 清水 7克
做法步骤
1、外焦里嫩,好吃的让你吮手指！
2、准备好原料。
3、鸡翅洗净，两面都划两刀,腌制时更好的入味
4、鸡翅中加入1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽,1勺红烧酱油。
5、再加入1克葱姜蒜粉，1克孜然粉,0.5克黑胡椒粉,2克食盐。
6、戴一次性手套手抓拌均匀。腌制两小时，这过程放冰箱冷藏。
7、烤箱提前预热，设置220度5分钟，再将腌制好的鸡翅摆在烤架上。
8、烤箱烤盘铺上锡纸。
9、烤架放入烤箱中层。铺好锡纸的烤盘放在下层,因为鸡翅在烤制过程中会滴落汤水,这样可以好清理烤箱。
10、烤箱上下火220度，烤22分钟。
11、烤制过程中能看到锡纸上滴落的汤汁。
12、烤到17分钟时烤箱暂停,把鸡翅拿出。正反面都均匀刷上蜂蜜水(15克蜂蜜加7克清水混和)
13、再放入烤箱继续烤5分钟即好。
14、烤好的鸡翅颜色很光亮，外焦里嫩，肉质鲜嫩，特别有食欲！
小贴士
不同烤箱性能不同，根据自己烤箱脾性设置相应的时间和温度。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
