有很多朋友问我，凭什么能分出是一线陈皮？
记得小时候家里开始种植新会柑，那时候什么也不懂，每当收成的时候，家里总是忙个不停，可自己什么都帮不上，当时还小。现在每走到有存放陈皮的地方，总会第一时间闻一闻，看一看，感觉这个地方肯定存有陈皮可能从小就闻着陈皮味道长大的我，对陈皮的特别香气特别敏感，由此对陈皮情有独钟。
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为什么对陈皮情有独钟？就是新会具有独特的香气和药用价值，深深地把很多人都吸引了，不同年份的陈皮更有不同的味道，存放不同颜色也不一，年份越久，价值越高，味道越陈
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很多刚开始接触陈皮的茶友，也有这个疑问，为什么会有产区之分，陈皮不就是一样的吗？到后来接触多了，品尝到不同的，对于对气味敏感的人来说，原来是真的有好大区别
也有对气味不敏感的朋友，只会区别甜、苦、酸，至于香气是怎样的香气也难辨别
人的口感就是那么奇怪，本身有上火，试陈皮的味道也是不准的，有偏差，一般上火我都不喝陈皮，也不试皮。
一线产区的地块，再怎么不打理，它的香气还是优胜于其它产区的，柑香醇陈。
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我喜欢陈皮，喜欢它的沁人心脾味道，新陈代谢，皮影留香，陈皮令你生活多姿多彩
陈皮它可不只是一个产品这么简单，它是中药，它是我们的中国文化传承，它更是我们的历史。
正宗新会陈皮和其他的地区的差别是什么？好比马、驴子和骡子谁跑得更快。
如果想吃陈皮不买新会的，那不如吃个苹果不削皮。买了假的产地陈皮不害怕？买了假的年份你就会怕了。
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我一直都想推荐陈皮，新会的。
陈皮有多好，我一会儿慢慢说，但为什么一定要新会的，是因为新会陈皮产自广东省江门市新会区，是国家地理标志产品。
道德。地道。
平时在药店买的陈皮，那真的不能算是陈皮，而是橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲，会破气，起到反作用。这也是为什么我们经常按方子拿药，却达不到功效的重要原因。
陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植)，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
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市面上的新会陈皮分为几种：
外地商的所谓的新会陈皮
（工艺皮：一般都是广西皮制作，因为本地皮自己都不够卖）
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（周边皮：三线产区周边的山地柑果制作，或是落果皮，味苦）
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（半干仓皮：看着在仓库内麻袋陈化，但是为了提高湿度和温度盖上棉被加速了陈化）
（一二线驳枝皮：驳枝柑是嫁接红柠檬根，柑皮单宁质高，会发酸）
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我们是：梅江柑园塞口围，东甲牛角围两个自己家的柑园，属于一线核心产区，纯干仓陈化，并且都是圈枝柑，口感回甘度高。
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新会陈皮各产区简介
梅江（即将消失，成为过去）
位于新会区会城城区南面辽阔的土地中有个“柑之乡”“梅江”，新会梅江种植树已有300多年的历史是新会茶枝树的著名产区。由于冲积平原土地肥沃，传统以种树、蒲葵为主，历史上一度种柑占70％之多，梅江出产的树果果皮油亮、独特的采木芳香，当中又以塞口围种植的茶枝树尤为著
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东甲
是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。东甲村种植柑果的土地由于近10年来新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。
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西甲（只能追忆了）
西甲村毗邻东甲村和会城主城区，历史上是著名新会树种植基地，气候水土与东甲树品质相当，质量上乘。但随着新会城镇化进程快速推进，新会树种质资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，西甲村目前已发展为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会树的数量稀少，所以了解的人也不多
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天马
被评为广东省最美的生态乡村著名作家巴金先生笔下鸟的天堂 原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。天马的甜园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地理优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度柑韵悠长，柑皮香浓。
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茶坑
茶坑村除了是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，同时是新会村重要产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会树，并经营新会陈皮，传说中区分的地标-熊子塔，就在茶坑 。该村位于珠江八大出海口屋门水道银洲湖畔，面向南海，背靠凤山，可谓依山傍水，钟灵敏秀，这里产出的柑果品质尤为突出，表皮有光泽、柑香馥韵。
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大滘
大滘村地处新会区城区与江门城区中间，农民耕作主要以水稻和种菜为主。由于地理环境优越，交通方便，比邻轻铁站场地块发展极具潜力，是兼具传统村落肌理与近代侨乡特色的村落，由于城镇化发展，目前大滘种植新会柑面积相对较少。
城郊
城郊村是一个人口多耕地小居住分散的城中村。位于新会城区西南，现名为城郊村 该地西、北两边紧邻昔日古城的护城河-会城河今覆盖为冈州大道，是兼具传统村落肌理与近代侨乡特色的村落群，目前种植新会树的面积稀少
南坦
南坦岛位于会城西南方，是潭江水域冲积岛，气候温和，土地肥沃。它是谭江下游的一个江心岛，由潭江水、珠江水以及南海海水富含有机磷的冲积而成，地势低洼平坦，溯汐现象明显、水产物产资源丰富，多种植物栽植在这里都显与众不同的品质，是新会树生长的得天独厚之地。一百年年前，南坦岛就因种植产出一种优质狗楠柑而名声显赫，狗腩柑个大、蒂小、形扁、脐凹，皮薄，肉甜。
七堡
七堡得名于南宋咸丰年间该镇位于江门市境中西部东与会城镇、西与司前镇北与大泽镇一水相隔，南邻小冈、罗坑镇。土质多为冲积土，平坦无山。水陆交通方便，潭江从罗坑石咀海口分流环绕七堡，汇集于银洲湖而流向崖门出海口
三江
位于新会东部，因潭江，江门水道及虎坑河于境内汇成银洲湖，故名“三江”。镇内丘陵和平原各半，中部与潭江下游冲积而成的平原，河网纵横交错，土壤肥沃，气候温和。这里柑树种植面积大，种植经验丰富且技术先进，柑树品质良好。
双水
位于新会区西南部，地处银州湖畔，属丘陵山区，最高峰锅盖尖676米，北部，东部属谭江下游冲积平原，土地肥沃，灌溉方便，一年四季显著，天气温顺，热量充足，有着悠久的种植果蔗汁多清甜且有花香味。近年来，双水柑橘种植技术日益成熟，依托其丰富的水土资源种植出来的新会柑愈发优质。
古井
位于新会区南端，扼银洲湖出海口之咽喉，是银洲湖出海的必经之地，东、南接沙堆镇，隔银洲湖相望，北邻三江、睦洲镇。东面山峦起伏，西面平原开阔，濒临银洲湖，常年受海洋性气候影响，日照充足，雨量充沛，矿产资源丰富，四面青山环绕，土地肥沃。
大泽
位于新会区中部，当时多沼泽地，故名大泽，属南亚热带海洋性季风天气，雨量充沛，日照充足，场面温顺超市，无霜期长。地势依山傍水，物产丰富。大泽出产脐橙和红肉火龙果尤为出名，没有丝毫酸味，非常香甜可口，得益于这里的水土资源，出自大泽产区的新会柑品质优良，产量较大
司前
位于新会区的西部，明，清两代河村是“牛肚湾巡检司”的驻地，该司前面有块大片空阔地，故名“司前”南濒潭江，北面属丘陵山地，东南面属谭江下游冲积平原，拥有丰厚的森林资源，矿产资源和水力资源。近年来，种植户做好田间管理，加强交流学习规范化种植管理经验大大提升新会柑品质量
罗坑
位于新会区西部，潭江下游，东向会城镇，南连双水镇，西接台山市大江镇，北与司前镇毗邻。一年四季明显，气候温和，热量充足，雨量充沛。其中罗坑“金黄芒”早已名声在外，经过前期的雨水和热量的积累，罗坑芒果果实色泽金黄，饱汁鲜甜。罗坑所种植的新会柑同样相当优质，随着种植技术的日渐成熟，罗坑种植的新会柑开始受到关注。
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崖门
崖门镇地处古兜山脚的盆地上，自然资源丰厚，山田湖海交相辉映。这里雨量充沛，丰富的雨水被茂密的森林吸收，渗入到地下的矿层，把丰富的矿物元素溶解在水里，耕地土质松软肥沃，透气性强，加上耕作层深厚，吸入水分适中，非常适合种植各种的瓜果，如崖门葡萄，甜水萝卜。当地融入采用全程实施标准化柑桔种植，长出来的柑果十分香甜，更有品质保证。
沙堆
沙堆镇位于新会区东南部，东，南邻珠海市斗门区，西连古井镇，北接古井镇，交通四通八达，水网密集，近年来，沙堆镇的传统农业喝水产养殖业焕发出新的活力，有机稻米，荔枝，新会柑，灵芝培植等特色绿色产品逐渐形成效益农业喝特色农业产业链，增强市场竞争力。
