2020年中国咖啡行业的市场规模已经达到3000亿元，并保持超20%的增长率，预计2025年将达到1万亿元。此外，有统计数据显示，2021年咖啡领域共计投资金额近60亿元，是前两年的总和；一年内新成立的咖啡公司就超过2万家，像雀巢、瑞幸等也不得不加快前进的脚步。
官方数据显示，2021年三季度瑞幸咖啡净收入约23.5亿元，相比去年同期增长105.6%；平均每月的交易客户达到1470万，同比增长79.2%。与此同时，截止第三季度瑞幸咖啡的门店总数量为5671家。其中包含自营门店4206家、加盟店1465家，比去年同期增加了66.7%。
关于加盟的拓展战略，早在2020年1月初就宣布了“新零售合作伙伴计划”，正式开放加盟。受制于疫情影响，同年便暂停了该加盟业务。去年重新开设，瑞幸咖啡的财报方面营收数据明显增大。
上线9天，卖出270万杯
爆款一直都是瑞幸咖啡的王牌。去年来说，瑞幸推出新品生椰拿铁，成为年度夏季热门爆款。自4月上线，一个月的销量超过50万杯，而6月单月销量则超过了1000万杯，一度断货。同年冬季推出的丝绒拿铁，上线9天便创下了270万杯的惊人销量！除此外， 2020年的厚乳拿铁、2019年的陨石拿铁等等，都展现了瑞幸咖啡在打造爆款单品方面的独到眼光和实力！
谷爱凌代言，火爆出圈
私域流量和社交营销是瑞幸咖啡除明星代言的另一侧重点。门店展台、公众号、APP等都是引导消费者加入的便捷渠道，各时间节点的新品推送、福利优惠等都在不断提高用户的留存度和复购率。
此时，冬奥会正在如期举行。伴随着谷爱凌夺冠，瑞幸咖啡也迅速火出圈。冬奥会来临前，谷爱凌元素的各种杯套、加油吸管以及快闪主题店等便陆续上线。成功夺冠后，瑞幸官方又开始发放“夺冠券包”，同时发起微博晒照有奖活动，刷足了存在感。不少网友反映打开瑞幸小程序，多家门店的谷爱凌推荐款都是售空状态。
想要在咖啡市场分得一杯羹，是困难的。如今的瑞幸，需要不断巩固已有的优势，在此基础上寻求新出路。像前面说的，国内咖啡市场发展空间广阔，新品牌入局是一大趋势。所以，在层出不穷的新品中赢得不可撼动的地位异常重要。
