昨天翻看朋友圈，发现有些地方的枇杷已经成熟，已经用果酒酿酒设备在做枇杷酒了，那枇杷酒怎样酿？请随雅大果酒酿酒设备酿酒师去看看！
枇杷果肉柔软多汁，风味鲜美，除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等，具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。在我国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建等地都有广泛分布。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
枇杷味美，但也有一个致使的缺点，就是不易保存且保质期短，如果果农们处理不及时就会烂掉，给他们造成很大的经济损失。
所以，对枇杷进行深加工有很大的经济价值，其中用小型果酒酿酒设备 将枇杷酿成酒就是一个不错的选择。
其实在民间，一直有拿枇杷来泡酒的习惯，方法很简单。
1、挑选成熟新鲜、没有破损的枇杷，摘除叶子、果梗，清洗干净（也可以直接去皮去核取果肉备用）。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
2、泡枇杷酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份。
3、按枇杷：白酒：冰糖（白糖）=3：3：1的比例，先将枇杷和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过枇杷，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下3个月即可。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
4、3个月后，就可以启封了，启封后，请将枇杷和酒分开。
如果您想批量酿枇杷酒，只会枇杷泡酒的技术怎么够！下面，雅大果酒酿酒设备 酿酒师教您枇杷发酵酒技术。
二、枇杷酿酒工艺流程
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2、用打浆机将枇杷粉碎，倒入不锈钢发酵桶中。
3、将一定比例的白糖倒溶解后倒入发酵桶里，按0.5%的比例加入雅大水果酒曲 ，搅拌均匀。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
4、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，3天后再次加入白糖搅拌均匀，全密封发酵，第6天再搅拌一次，15天左右，发酵基本完成。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
6、过滤澄清。用过滤机滤掉枇杷渣（家庭酿酒也可用纱布过滤），将液汁置于干净的不锈钢桶中静置澄清，待枇杷泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。
7、杀菌，将澄清后的枇杷酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。
即通过加热将生酒中的微生物杀死，破坏残存的酶系，可有效防止枇杷酒酸败，从而稳固枇杷酒的陈酿品质。
8、封坛陈酿。
发酵好的枇杷酒经过一段时间的陈酿后，色泽更加透亮，口感更佳。
枇杷酿酒记住这3点，口感香醇,味道清甜！
