青菜学会这样保存，放一年也不会腐烂，吃着和新鲜的一样好吃
春天到了，小青菜越来越多了，绿油油的，又鲜又嫩，吃起来清淡爽口，很是鲜美，洗干净随便一炒，几分钟就上桌，比大鱼大肉好吃受欢迎。
小青菜好吃，但就是保鲜期太短了，三两天就蔫了，很容易腐烂变坏，所以买回家要记得立马吃掉。春天是万物生长的季节，像香椿、香菜等等，这些食材可是正当季，爱吃的朋友别错过。
今天呢，就和大家分享一下青菜的保存方法，感兴趣的朋友可以跟着一起看看，是我们这里农村的土方法，非常简单实用，大家家里有喜欢的青菜可以照着一起保存，保准放一年也不会腐烂，吃着和新鲜的一样好吃。
保存青菜的方法：
首选准备好小青菜，香菜、香椿、马齿苋等等都可以，只要自己喜欢，去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，放在一旁备用。
准备干净的锅，倒入足够的清水大火烧开，然后撒入适量的食盐，滴入几滴食用油，然后倒入准备好的小青菜。
差不多半分钟左右，或者是十多秒，看着青菜变绿断生，捞出青菜泡冷水，一直等到青菜变凉。
最后捞出青菜沥干水分，选择好的天气，把青菜摆在外面，或者是挂在架子上面，一直晒成蔬菜干。
最后把晒好的蔬菜干放进准备好的密封袋保鲜袋里，然后放在阴凉通风的地方，或者是冰箱里，随吃随拿，等到来年也能吃。
烹饪小技巧：
1、青菜焯水的时候放食盐，可以起到杀菌的作用，延长青菜的保鲜期。
2、青菜焯水的时候用食用油，这样可以包裹住青菜，维持翠绿的颜色。
