在农村老家过年，茶几上餐桌上，经常摆着满满两大盘的花生瓜子！很多人会觉得这玩意吃多了多上火，其实这才是年味！过年不就是一拨又一拨的人围坐在沙发上嗑瓜子，喝茶水吗？bgm永远是回放了不知多少遍的春晚，厨房里叮叮当当响个不停，院子里小孩子变着法的疯玩嬉闹！
随着生活条件越来越好，过年期间除了吃花生瓜子之外，一些干果小零食也必不可少的，巴旦木，碧根果，开心果，核桃，榛子……桌子上摆的干果与这家一年的收入是息息相关的。虽然说吃的人不多，总能让这段时光变得更加丰富多彩……
对于我们家来说，最喜欢的还是葡萄干！酸酸甜甜的，营养也比较丰富，吃多了也不怕上火！葡萄干还有丰富的类黄酮成分，能有效地消除体内的自由基，起到抗氧化的效果，对延缓衰老有一定的作用！所以说过年吃葡萄干比吃干果强多了！那么，葡萄干应该怎样挑选呢？大家只需牢记“1看2抓3品”，保证颗颗甘甜干净！
1：看，看大小，看颜色！买的时候不要只注重它的大小，它的大小是由葡萄的品种决定的。大的不一定就好吃，小的不一定就不好吃，所以要根据葡萄的品种选择大小！一般来说，选择个头匀称，大小比较均匀的，一般都错不了！再就是看颜色，葡萄干的颜色也是由葡萄的品种决定的，大家可以根据自己的喜好选择合适的！
2：抓，试一下它的干燥性！我们都知道，葡萄干是由葡萄加工而成，因为在晾晒的过程中，内部的水分会大面积蒸发，所以含水量极低，这样非常有利于保存！购买时如果抓起一把，轻轻攥紧然后松开，如果能很容易就散开，则代表干燥度是可以的，可以买！如果不能散开，而且手里还有点黏性，这种就不要买了，肯定是捣鬼了！
3：品，这里的品有两层意思，一是看一下葡萄干的质量是否属于上品！第二个“品”就是尝味道！咱们先说它的质量，首先葡萄干表面有颗粒状的油糖，这属于质量最差的；再就是用手捏一下，如果很容易地裂开，这种则是劣质的，陈年的葡萄干，也不要买！
再说一下它的味道！新鲜的油脂葡萄干，闻起来有着淡淡的清香，但又不会过分的浓郁，品尝过后酸甜适口，不会太甜也不会太酸，口感刚好，产生让人舒服的感觉！如果闻起来一股刺鼻的气味，或者其它异味，这种极有可能是用化学用品处理过了，这种就算白给也不要！
买回的葡萄干，怎么清洗吃着才放心呢？我们都知道，葡萄干都是葡萄在自然条件下进行晾晒的，这样就会有一些沙子，杂质，灰尘进去里面，导致其很脏，所以买回家之后吃之前最好是清洗一下！小碗中加入一把淀粉，然后倒入适量温水，再将葡萄干放入，之后用手轻轻搓洗几下，再用凉白开水冲洗干净，稍微晾一下就可以了！注意一下，水温不要太高，保持在35度左右就可以！
【年】越来越近了，最近一段时间，简食记都在持续更新，好吃好做且寓意美好的年夜饭，欢迎大家关注哦！成长的路上，感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您，已是寒冬，照顾好自己……
