配方：
葡式蛋挞
牛奶75克
幼砂糖18克
炼乳9克
淡奶油65克
鸡蛋1个
上火230/230下火
参考时间22分钟
步骤一：
制作蛋挞之前，需提前10分钟预热烤箱，上火调至230度，下火调至240度；
步骤二：
1、把糖、炼乳、奶油、牛奶加入碗中，顺时针进行搅拌，搅至糖完全溶解即可；
2、糖溶解后加入鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌均匀即可；拿出过滤网进行过滤，过滤后静置15分钟（15分钟后再烤）；
步骤三：
1、铺上蛋挞皮，用勺子把蛋挞液倒入蛋挞皮，蛋液倒至8分满即可；
2、放入烤箱，放在倒数第二层（轻拿轻放，以免蛋液洒出），大约烤18-20分钟，烤好后进行冷却，需冷却6-7分钟；
成品～～～～
