薯条吃起来外酥里嫩的，大人孩子都爱吃，尤其是刚出锅的炸薯条，蘸着番茄酱好吃到停不下来嘴。
关于炸薯条的做法其实非常简单，只要掌握了技巧和方法，普通人在家都能制作外酥里软的炸薯条。
如何在家做出外酥里嫩的炸薯条？今天小编就把炸薯条的做法分享给大家，学会了这些，再也不用跑去肯德基吃炸薯条了。
这才是炸薯条的正确做法，金黄诱人，酥脆可口，比肯德基的还好吃！
【炸薯条做法】
所需原料：土豆，淀粉，食用油，番茄酱。
【详细制作教程】
第一步，制作炸薯条，首先要选择粉性较大的土豆，将土豆用刮皮刀削皮后用水清洗干净，然后把洗净的土豆先改刀切片，再切成粗细均匀的土豆条。
第二步，准备一盆水，把切好的土豆条放入水中，加入一勺盐，用盐水浸泡30分钟左右，这样泡出来的土豆条可以增加韧性，不易断裂。
第三步，锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅，把泡好的土豆条捞出来放入锅中煮至土豆条断生。土豆条煮好后捞出来用清水冲凉，然后控干净水分备用。
第四步，土豆条控干净水分晾凉后装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻5个小时左右。
第五步，炸薯条前，先把从冰箱中取出冷冻好的土豆条，自然解冻10分钟左右，然后再撒上适量的淀粉，用手抓拌均匀后就可以下锅炸了。
第六步，锅中倒入适量的食用油，油温烧制六成热时，把冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第一遍先将薯条炸熟，炸制上色，然后把土豆条捞出来控油。
第七步，继续将锅中油温升至八成热，然后把土豆条下入锅中复炸一分钟，炸到薯条金黄酥脆时，即可捞出来控油。把控干净油的薯条，装入盘中，即可上桌食用。
以上就是炸薯条的具体制作步骤，这样炸出来的薯条，金黄酥脆特别好吃，放一天也并没有皮软。
炸薯条是很多小朋友的最爱，平时想吃炸薯条时，很多人一般都会去肯德基、麦当劳点。外面买的薯条吃多了对身体不好，不如自己在家炸的薯条吃着健康安全。
学会以上炸薯条的做法，每个人在家里就可以做出又香又酥的炸薯条，刚炸好的薯条，蘸上酸甜可口的番茄酱相当美味好吃。
