今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭。
用料
- 隔夜米饭 2小碗
- 鱿鱼 一只100g
- 虾仁 100g
- 洋葱 35g
- 青豆 50克
- 红椒 1个
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 橄榄菜 1勺
- 生姜 3片
做法步骤
1、准备好食材。
2、锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
3、虾仁也焯水捞出备用
4、洋葱和红椒切丁备用。
5、热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。
6、放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
7、倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
8、放入米饭炒散
9、米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
10、撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
11、香喷喷的
小贴士
米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。
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