丝瓜搭配虾仁，随手一炒鲜美可口，下饭又解馋，家人都爱吃
“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”自古以来丝瓜就是一种非常受老百姓喜爱的食材，秋天正是丝瓜大量上市的季节。它的营养价值非常高，果实鲜嫩，全身皆可入药，丝瓜所含各类营养在瓜类食物中是最高的。
常吃丝瓜可以润肤美白，保护皮肤，秋天空气比较干燥，很容易引起皮肤缺水，出现皱纹长斑，皮肤老化等一系列皮肤问题，常吃丝瓜可以使皮肤细嫩，因为丝瓜有美人水之称，它有丰富的营养元素是不可多得的美容佳品，既健康又绿色。
除此之外，丝瓜还能够抗病毒，抗过敏，季节交替的时候很容易会引起季节性过敏反应，吃丝瓜可以改善这一症状，而且丝瓜中的维生素C含量非常高，可以美白肌肤，美容养颜，对女性是特别友好的。
烹制烹饪西瓜最好选最好，保持清淡油少的原则，今天教大家做一道丝瓜炒虾仁，将丝瓜搭配虾仁随手一炒，鲜美可口，解馋又下饭，也是我们家大人孩子都很喜欢吃的一道菜，下面就来看一下具体的做法。
【菜品】：丝瓜炒虾仁
【烹饪食材】：丝瓜两根，大虾十只，大蒜适量，生姜一小块，料酒一勺，生粉一勺，盐适量，生抽少许。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部时团家人可以自己用，新鲜的大虾不出来也可以直接买来冷冻的虾仁来操作，但是都需要将虾线需要，因为虾线是下的排泄物，不需要的话很影响口感。
2、虾仁剥好之后放入碗中加入一勺料酒，少许生粉，抓拌均匀之后腌制三分钟。
3、腌制虾仁的时间来处理丝瓜，将丝瓜削皮之后清洗干净，切成滚刀块，大蒜切片，生姜切丝切好备用。
4、锅中添加适量食用油，烧热油，热之后将虾仁放入锅内快速翻炒，直到虾仁变色炒好之后呈出来备用。
5、锅中留有少许底油，然后放入蒜片姜丝煸炒出香味。
6、再放入丝瓜块快速翻炒，直到丝瓜变软。
7、倒入虾仁和丝瓜一起翻拌均匀。
8、根据个人口味添加盐和少许生抽翻炒均匀之后就可以关火出锅了，一道鲜美可口的丝瓜炒虾仁就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、生抽不要加入太多，不然颜色会很深，影响品相。
2、丝瓜很容易成熟，翻炒的时候不需要炒制太长时间，不然会将丝瓜的营养成分流失掉，大约3~5分钟，直到丝瓜成熟就可以关火出锅了。
3、丝瓜和虾仁本身都是非常鲜美的食材，所以不需要格外添加过多的调味料，只需要添加盐和少许的生抽调味即可。
4、丝瓜和虾仁搭配着炒，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是老少皆宜的一道家常菜，制作简单快手不到5分钟就能炒好，大家赶紧来尝试一下吧。
