鸡肉别再红烧了，搭配椰子做成汤，鲜香味美，好吃又好喝，营养高
秋冬季节天气很冷干燥，非常适合喝一些汤汤水水，尤其是外面下着鹅毛大雪时，全家人围着餐桌，喝着热气腾腾的汤，聊聊家长里短，这不就是简单的幸福感。在广东，家家户户都要喝汤，更有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，因此到了广东你会发现一个有趣的现象，那就是不管大家在家或者在外吃饭，饭前饭后必须都要喝上一碗靓汤，这叫有头有尾，配有靓汤的宴席才算完美。
餐前喝上一碗汤，不仅可以为人补充水分，还有开胃的功效，餐后一碗汤，既能促进消化吸收，又能加速人体代谢，老少皆宜，非常适合居家食用。今天就教大家学习一道我个人非常喜欢的营养滋补汤“椰子鲜鸡汤”，这样做的鸡汤口感清爽不油腻，汤中既有鸡肉的香又有椰子的甜，而且这款靓汤的功效十分喜人，对于女性朋友来说，它可以滋润肌肤、补血养神、美容养颜，对于男性朋友来说，它又可以补肾健脑、益气祛风，因此椰子鸡汤是一道超级养生的汤品类，对于男女老少来说都十分有益，并且做法简单易学，也算是入门级的鸡汤了。
下面就将这道椰子鸡汤的具体做法分享给大家，这款汤品不需要过多的调味料，因此步骤比较简单，感兴趣的朋友们都可以放心大胆的尝试，好啦，闲话少说，快来一起来看看吧！
【菜品】：椰子鸡汤
【烹饪食材】：鸡半只、椰子1个、姜3片、红枣8颗、枸杞5克、料酒1勺、鸡鲜调味料1勺、水适量、盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作椰子鸡汤的食材以及调味料准备齐全，这道汤品主打鲜甜，所以不必放太多调味料。
2、处理椰子的步骤也很简单，用筷子在椰子的头部插个小洞，椰汁就能流出来了，然后将椰肉切条就好啦。
3、鸡块放进锅，再加入没过鸡块的冷水，放几片生姜和料酒去腥，大火烧开锅，然后捞出鸡块再次清洗干净即可。（给鸡块焯水，这样能将鸡块中的血沫煮出，吃起来没有异味，也更干净。）
4、取一个汤锅，将处理好的椰肉、鸡块和红枣全部倒进锅内，然后加入清水，盖上锅盖大火煮开，转小火继续炖煮1个小时左右。
5、开锅加入椰汁继续炖煮20分钟。
6、加入洗干净的枸杞，再然后加入鸡精和食盐简单调味即可，其他调味料概不添加，这样才能保证椰子鸡汤的原滋原味，这样做的鸡汤具有滋补养身的功能，体质虚弱的朋友可以经常食用，有助于身体健康，喜欢的朋友们不要错过哦！
【烹饪小贴士】：
1、鸡肉提前焯水去血沫，不然做出来的鸡汤会很腥。
2、如果想要椰子味道更浓郁也可以直接用椰汁炖汤，不加一滴水。
3、煲汤的时间越长，汤汁的味道越浓郁，精工出细活，大家要有耐心哦！
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