今天直切主题，为大家分享，外酥里嫩的糯米山药饼，只需要简单的糯米和一根山药就能做美味的小零食了。
准备一根儿铁棍儿山药。
就是看起来特别细的那种，细长细长的。清洗干净去皮，削皮的时候大家注意，尽量不要触碰到山药的黏液。避免产生过敏反应，大家可以在山药的一头插上一根筷子，再去用削皮刀削，这样呢就能够很好的避免过敏了。
去皮的山药切成薄片，放在蒸锅上，大火蒸上15分钟就可以蒸熟了
蒸软的山药放在盆中用捣蒜锤捣成山药泥。加上一大勺的白砂糖，加一大勺的糯米粉，揉成一个面团儿。
再将面团分成小剂子，全部压扁，表面再刷上一层清水，沾上一层面包糠。
起锅烧油，油温烧至什么程度呢？我们用一头一根木头筷子放在油锅的中央，木头筷子微微起小泡，就可以把山药糯米饼放进去开始炸了。
小火全部炸至飘起，慢慢炸至金黄，鼓起就可以捞出来。非常的香甜软糯，外层有面包糠，吃起来还有点酥脆，特别的香，也不怎么腻，喜欢的朋友一定要试一下，感谢您的阅读，我们下期再见。
