红烧鸡翅根的家常做法，用啤酒炖，肉质鲜嫩无腥味，太美味了
对于我们这个无肉不欢的家庭来说，红烧无疑是满足味蕾的最好的加工食材的方法！所以，继红烧肉后，又开始红烧鱼、排骨、鸡翅等等，几乎所有想拿来大块朵颐的肉食都被我一一红烧遍。
家里有两个孩子，都很喜欢吃红烧类的菜，汤汁浓郁有滋味，好下饭，红烧翅根的做法很简单，翅根烧好后味道香浓，肉质鲜嫩，且每块都有小小的脆骨在上面，无疑满足了这个小吃货的各种口感要求。
而且做红烧类的菜谱的时候我都喜欢用啤酒来做，因为啤酒炖好之后的肉质是特别鲜美的，不管是做红烧肉还是红烧鱼，放一点点的啤酒味道就大不一样了，大家可以试一试，肉质鲜嫩无腥味，真的是太美味了，管不得大人小还都爱吃。
下面就跟着我一起学做这道啤酒红烧鸡翅根吧，家里有孩子的妈妈们一定要这样做，因为孩子很喜欢吃。
【菜品】：啤酒红烧翅根
【烹饪食材】：鸡翅根1000克、啤酒糖浆适量（没有就直接用啤酒就可以了）、食用油适量、开水适量、生抽2大勺、葱段适量、生姜一小块、食盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材，将鸡翅根洗干净之后备用，葱段切好，生姜切片备用，鸡翅根可以改上几刀，这样更好入味，然后将处理好的鸡翅根放入冷水中烧开焯一下，焯出血末就可以捞出来备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后油温5成喏的时候将葱姜放入锅中大火爆香。
3、放入改刀后的鸡翅根，大火翻炒翻成表面金黄就可以了。
4、将啤酒糖浆倒入锅中，放入生抽之后继续翻炒均匀，如果家里没有啤酒糖浆就直接放入啤酒就可以了。
5、鸡翅根上色了之后就可以加水了，加水要加温水或者是开水，然后盖上盖子小火慢慢炖煮10分钟，时间差不多了打开盖子加入适量的盐翻炒均匀。
6、继续炖煮直到锅中的汤汁已经收干了，汤汁浓郁了，鸡翅根的颜色也非常诱人了这样就可以关火了，做好的鸡翅根称出来，可以撒上一点葱花或者是芝麻装饰一下，这道美味的啤酒红烧鸡翅根就做好了，开动吧！
【烹饪小贴士】：
1、鸡翅根洗干净之后，要冷水下锅焯一下，焯的时间不要太长，直到将鸡翅根中的血末焯出来就可以了。
2、有啤酒糖浆就放啤酒糖浆，没有的话就直接放入啤酒就可以了。
3、啤酒糖浆的味道会比较浓重一些，加入的量大家根据具体的情况而定。
4、这样做出来的红烧鸡翅根，味道鲜香，家人都很喜欢吃，没有试过的朋友们一起来试一试吧。
