说到人参呢，相信大家即使没有吃过，也知道人参是大补之物！ 在中国，人参历来被视为百草之王，其营养价值跟药用价值都非常的高！那么，作为食材，人参可以怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享人参的几种特色吃法，喜欢吃人参的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：人参炖鸡汤
准备食材如下：老母鸡1只，人参1根，莲子20个，红枣10个，枸杞10个，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法如下：将老母鸡清理干净，然后放入砂锅中，放入人参，莲子，红枣枸杞，姜片，放入没过鸡肉的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，煲3个小时，煲好之后加盐调味即可！
做法2：竹荪人参炖鹌鹑
准备食材如下：鹌鹑1只，竹荪5根，人参1根，生姜1块，枸杞20粒，食盐少许
具体做法如下：提前将竹荪用温水泡发，然后清理干净备用，将鹌鹑清理干净，然后放入砂锅，再放入竹荪，放入人参，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，盖上盖子，大火煮开后，转成小火煲1个半小时，煲好后加盐调味即可！
做法3：人参炖猪脚
准备食材如下：猪前脚1只，人参1根，红枣10个，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许
具体做法如下：将猪脚清理干净之后，剁成块，再冷水下锅，加入葱片、姜片，焯水2分钟，然后捞出洗净，再捞出沥干水分，放入砂锅里面，再放入姜片，人参，红枣，大葱段，放入食材2倍的清水，然后盖上锅盖，大火煮开后，煲2个小时，煲好之后，放入食盐调味即可！
做法4：人参排骨汤
准备食材如下：排骨2根，人参1根，蜜枣5个，生姜1块，枸杞20粒，食盐适量，料酒2汤匙，大葱1段
具体做法如下：将买回来的排骨剁大块，然后冷水下锅，放入姜片和葱片，加入料酒，然后开大火焯水，水开之后撇去浮沫，再煮2分钟，接着捞出排骨，过凉水清洗干净，然后转移到砂锅里，放入食材3倍的清水，放入人参、枸杞。蜜枣、姜片，任何盖上锅盖，大火煮开后，转小火煲1个小时，煲好之后加盐调味即可！
做法5：人参蒸鸡
准备食材如下：土鸡半只，人参1根，食盐1茶匙，香菜1根，金针花干适量，淀粉1汤匙
具体做法如下：将土鸡清洗干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1小勺食油，再放入1汤匙淀粉，用手抓匀，腌入底味！接着把人参切成薄片，垫入盘底，再将腌制好的鸡肉放到人参上面，然后放上干金针花，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，蒸好之后，放上香菜叶子点缀即可！
