美食承载着记忆，同一样食物，留给每个人的感观都不同。大到一桌席，小到一碗面，在每个人的心中都有殊不相同的悠远记忆。排骨是我从小到大都非常爱吃的美食之一，烹饪方法也是多种多样，能够用来煎炸煮炒等等。其中，香而不腻的莴笋排骨煲更是让人喜爱，越吃越想吃。
做好之后的莴笋排骨煲一打开盖子，香味散发出来，只是闻着就让人食欲满满。莴笋排骨煲不单单是味道很好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你色味俱佳的莴笋排骨煲，营养美味超下饭，好吃到连汤汁都不剩。
美味的莴笋排骨煲
食材：莴笋、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、干红辣椒、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把所需要用到的食材处理好，把莴笋冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成块；
2、再把排骨洗净后，去掉杂质，用刀剁成小段，加入一点料酒、酱油、淀粉和盐，把排骨腌制一会儿；
3、接下来，把葱姜分别洗净后，沥干水，分别切成葱花和姜片；把干红辣椒洗净后，切成段；
4、然后热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒炒香，放入腌制好的排骨段，翻炒到排骨的表面微微发焦；
5、再倒入适量的水，大火烧开之后，转为小火，放入切好的莴笋块，加入一点酱油和盐，盖上盖子，焖煮一会儿；
6、再倒入砂锅里面，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐，继续煮炖到成熟入味；即可；
