寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！
用料
- 羊棒骨 2000g
- 花椒 10粒左右
- 大葱、姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽(酱油) 适量
- 白糖 一小勺
- 盐 适量
- 香菜 根
- 八角 1个
做法步骤
1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。
2、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。
3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。
4、压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。
5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。
小贴士
炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上，可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷，砂锅烧热后比较保温。
