苦瓜露地栽培主要有两季，一是春季播种，夏季收获，二是夏季播种，秋季收获，夏季采收的苦瓜面积比较大，而秋苦瓜栽培面积比较小，市场销路好，所以适当发展秋苦瓜可以取得较好的收益。去年有个农户种植了3亩秋苦瓜，不到半年时间，他就给我说，挣了1万多元。这一方面是他的精细管理，另外一方面是种植秋苦瓜的人少，让他打了一个市场空挡。
下面我来谈一下秋苦瓜的栽培技术要点：
苦瓜种子发芽的适宜温度是30～35℃，开花结果的适宜温度为25℃左右，所以夏季播种秋苦瓜，主要考虑在秋季低温到来之前完成开花结果。秋苦瓜播种时间主要是根据市场需求和品种特性确定，一般在6月中下旬到7月上旬播种。从理论上讲，苦瓜从春季到夏季的任何时候都可以播种，秋苦瓜播种的时间是宜早不宜迟，播种太迟在后期温度低，影响产量和品质。
秋苦瓜播种主要有大田直播和育苗移栽两种方式。大田直播方法简单，可以节省育苗、移栽这两个的环节，但苦瓜种皮厚，发芽出苗时间比较长，大田直播苗期管理不方便，幼苗素质也比育苗移栽的差，而且幼苗生长很不整齐，容易缺窝断行，所以现在一般实行育苗移栽，这样管理比较方便，可以用遮阳网进行遮光降温，幼苗生长环境容易调控，所以最好是采用育苗移栽的方式，特别是种子价格高的苦瓜品种，育苗移栽可以减少浪费，降低成本。
在播种之前，最好是对苦瓜种子进行浸种消毒。苦瓜种皮厚而硬，可以用55～60℃的温水浸种，一方面可以杀灭附着在种子上的部分病菌，同时又可以促进种子萌动。浸种的时间一般是5个小时。夏季气温高，苦瓜不需要人工催芽。在浸种以后，即可播种。如果你想快一点出苗，也可以进行人工催芽，方法是将浸种用湿布覆盖种子，并每隔几个小时用水冲淋一次，当70%以上种子发芽露白以后即可播种。这样出苗就可以快一些。
秋苦瓜育苗方式主要有苗床育苗和容器育苗两种，播种后要饱灌一次底水，然后平铺遮阳网或者其他遮盖物防晒保湿，夏季温度高，不可以覆盖塑料薄膜，不然容易导致高温烫伤种苗。出苗以后，要及时拆除覆盖物，并搭建遮阳网进行遮荫育苗。苦瓜是喜光作物，幼苗要在充分的光照下才能正常生长。所以遮阴覆盖只适宜在日照强烈或者是大雨时间进行，而在早晚时间以及光照不强烈的阴天就不要覆盖。
夏秋季节雨水较多，秋苦瓜一旦遭遇水涝，就会减产甚至绝收，良好的排水条件是秋苦瓜大田栽培的首选条件，容易积水的稻田和平地必须挖排水沟，实行深沟高畦栽培。高畦的宽度一般为2.5米，每畦栽植两行。
秋苦瓜生育期短，要确保其整个生长期有足够的养分供给，要求每亩施腐熟农家肥800公斤、复合肥60公斤作底肥。在土壤表面施肥后进行翻耕做畦，再移栽小苗。
秋苦瓜夏季育苗时间一般是15天左右，幼苗长到三叶一心时可以起苗移栽。要尽量做到带泥移栽，确保幼苗成活。
秋苦瓜的栽培密度主要是根据品种特性和当地栽培条件确定，弹性很大，每亩定植600～1000株。一般常规品种密度可以大些，杂交品种密度可小些；结果能力弱的的品种密度可大些，结果能力强的品种密度可小些。
秋苦瓜从播种到栽培结束一般是100多天，秋苦瓜的产量根据品种和播种时间以及栽培管理方式的不同而差异很大，一般来说，按照上述方法进行栽培，产量可以达到1500多公斤左右。
