今年的疫情很严重，一直在反复，不是这个城市就是那个城市，给人带来措手不及之感，疫情期间，很多人都不愿意出门买菜，有的两三天出去一次，有的则是网上下单，送货上门。但无论那种方式，我想当下最缺的是新鲜带叶子的蔬菜，几乎一上来就抢购一空。
在疫情期间，哪些蔬菜是我们购买且存放时间久又美味健康的呢？下面跟大家分享哪些蔬菜保存久并值得购买的。
第一种：大白菜
说到大白菜，我相信大家第一时间想到的肯定是东北的大白菜，因为东北人冬天会贮存白菜过冬吃，所以大白菜的贮存时间是比较久的，买回家的白菜打开袋子，放到阳台上放着。且大白菜的做法多样。像天气炎热时，可以来个凉拌酸辣白菜。
第二种：西兰花
西兰花是蔬菜之王，可见营养价值之高，买回家包个保鲜膜，放上十天半个月都不成问题。西兰花炒或者蒸着吃，都很好吃。像孩子运动量大的，可以蒸个西兰花蛋羹，美味又营养。
第三种：西红柿
西红柿它既可以当水果吃，也可以当菜，煮面，做汤，炒，都是可以的，西红柿含维生素高，买回来的西红柿不要洗，吃的时候再洗，直接盖上保鲜膜，放冰箱贮存。在家懒可以来凉拌西红柿，两分钟就可以开吃。
第四种：茄子
茄子保存的方法买回来可以把它包上纸张再盖保鲜膜，这样贮存会更久一点。茄子的做法很多，不过我最喜欢的还是肉沫茄子，茄子搭配肉沫，茄子软烂入味，肉沫肉香味四溢，再来点辣椒，下饭神器。
第五种：南瓜
南瓜味道清甜，营养极丰富，我们在挑南瓜是最好是一整个，整个的南瓜贮存时间比较久，十天半个月都可以。南瓜可以做汤，南瓜饼，煮粥都是很美味的。像南瓜饼，很多小朋友都非常喜欢吃。
第六种：萝卜
不管是白萝卜还是红萝卜都可以，两者都是非常好贮存的，也可以煮着吃，炒着吃炖着吃。价格也便宜，像白萝卜凉的，炖汤喝最好。吃红萝卜对眼睛有益处，天天待在家除了看手机，也没别的事，可以多吃点红萝卜。像红萝卜炖排骨玉米，汤水就很清甜好喝。
