买食用油时，不是越贵越好！认准油瓶“4行字”，都是优质好油。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到食用油，对于每个家庭来说并不陌生吧！每个家庭最离不开的就是厨房的食用油啦，以前的食用油只有一种。随着生活水平的不断发展，现在超市的食用油摆放的可以说是琳琅满目。有专门搞促销的食用油100块钱三桶，还有80几元一瓶，甚至100多一瓶的食用油。那么同样是食用油，为啥价格会相差这么多呢？
我们买食用油的时候，可别只会看价格哦。并不是越贵的食用油越好。认准油瓶上这“4行字”，准能买到优质食用油。经常在家买菜做饭的朋友，不妨来跟着我学习一下关于挑选食用油的技巧吧。下次再挑选食用油的时候可别买错乱花钱啦。话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
NO.1看制作工艺
油瓶上都有一个制作工艺，而这个制作工艺一般会分为两种。分别是压榨法还有浸出法。这两种制作工艺，究竟有什么不同呢？
压榨法
一开始制造食用油的时候，最传统的制作工艺方法就是使用的是压榨法。压榨法属于出油率低，成本比较高的使用方法。大多数是用人工压制出来的食用油。这种压榨方法能够最大程度保留食用油原始的味道，同时用压榨法做出来的食用油油烟比较大。用压榨法做出来的食用油，做凉拌菜，或者是调肉馅的时候用的比较多。
浸出法
浸出法采用的是萃取原理，里面包含了蒸发、气体、蒸出溶剂等多个步骤。采用的都是机械法提取了出来的食用油。用机械法提取出来的食用油营养价值要低很多。但是它的油烟比较少，用来做家庭炒菜或者是炸东西比较适合。
NO.2看产品包装上的质量等级
懂行的朋友都知道，现在超市里的食用油一般会分为四个等级。分别是优级、一级、二级还有三级。等级越高，就代表着桶食用油的品质就越好。提取的精度比较准，采用的加工方式也比较完善。一般家庭使用的食用油可以选择优级和一级。大多数饭店里选用的都是三级食用油哦。
NO.3区分是否是转基因食用油
市面上的食用油大多数分为两大类，分别是转基因食用油和非转基因食用油。我们都知道非转基因的食用油自然会比转基因食用油要好许多。转基因食用油采用的是转基因大豆制作出来的食用油，虽然没有明确的规定，说这种食用油不好。但长期使用转基因食用油同样也没有好处哦。
NO.4看产品标准号
符合国家生产标准的产品标准号上面都写着GB。GQ开头的是符合企业标准生产的食用油。一般企业标准的食用油要比国家推荐的食用油要求更高。所以大家在挑选食用油的时候，并不是单一的认准GB开头哦。
好啦，以上就是关于挑选食用油的四种小技巧啦。学会以上挑选食用油的技巧，就再也不用担心买错乱花钱啦。你还对挑选食用油有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。
